大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题冬瓜瘦肉汤的做法大全家常，冬瓜瘦肉汤的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、本草纲目曰:“薄荷,味辛可散,性凉而清,通利六阳之会首,祛除暑热之风邪。性锐而轻,善引头,用治失音,疗口齿,清咽喉。”其性凉味辛,入肺、肝经。具有清风热,解郁解毒的功效。新鲜薄荷叶含挥发油较多,尤其能清热散,能作用于体温调节中枢,使皮肤血管扩张,解肌开症,发汗散热,治肺散邪、疏鲜上焦风热、清热利咽、清热止痛、清热利咽、清热解毒等功效;同时,还可解皮肤中的湿气,起到清热解毒的作用。热热时,冬瓜汤水最多用在冬瓜上,中医认为其性凉、味甘、淡,具有消暑湿、养胃液、涤秽、消痛、引水、消肿等功效。黄豆性平,味甘,具有宽中益气、利大肠、消热解毒、利水消肿的功效。现代营养学认为,它富含植物蛋白、植物脂肪、粗纤维、钙、磷、铁、多种维生素等,不仅是营养学家对数百种天然食品中最受营养学家推崇的食物,而且还能预防动脉硬化,抑制人体肥胖,预防缺铁性疾病,补充儿童和中老年人钙质,减少胆固醇在体内的积累,增强脑细胞发育,增强记忆等。猪瘦肉具有补髓增益作用,它先与黄豆、冬瓜等做汤,再用鲜薄荷叶做汤,这样既能养阴益气,又能起鲜薄荷叶的辛香作用,又能消热解毒,对男女老少都有好处。

2、[材料]

3、新鲜薄荷叶40克,冬瓜500克,黄豆40克,瘦猪肉100克,生姜三片。

4、[烹调]

5、把每个汤料清洗干净。黄豆浸发;冬瓜去皮、去瓤、切块;瘦猪肉切成碎状。首先将冬瓜、黄豆、猪瘦肉碎、姜末放入锅中,加清水2500毫升(10碗量),武火煮沸后,改为文火煮约一个半小时,再撒入适量食盐。该数量可供3~4人使用。

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