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1、含铁量高且吸收效果较好的第一类食物是动物肝脏，如猪肝、鸡肝、羊肝、牛肝等，它们通常含有丰富的铁元素，且以亚铁形式存在，吸收率较高。

2、另一种食物是动物的瘦肉，如瘦牛肉，瘦羊肉，瘦猪肉等，这些动物的瘦肉中还含有大量的血红素铁，量大，吸收速度快。

3、另外一种是蛋类食品，如蛋黄、鸭蛋黄、鹌鹑蛋黄等，这些食品中也含有大量的铁元素，很容易被吸收，也会非常丰富。

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