大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题咸菜疙瘩怎么吃，咸菜疙瘩有什么好处很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、咸菜疙瘩主要写的是芥菜疙瘩。

2、用芥菜的根茎腌制，内含丰富的纤维素、维生素a、b、c等成分。

3、食用适量可有效促进肠胃蠕动，从而起到缓解便秘的作用。

4、但芥菜疙瘩在腌制过程中，其营养价值会被破坏，产生大量的亚硝酸盐，从而增加了人体癌变的可能性。

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