大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题茄子可以生着吃吗，茄子能生吃不很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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茄子一般不推荐生吃,生茄子中的茄碱含量很高,生吃后很可能会导致中毒,比如恶心、呕吐、腹痛等,所以在生吃时最好不要生吃。茄子一般都是等茄子熟后才吃的,可以用炒、蒸、炖、煮等方法煮熟后食用。茄子富含维生素b族、维生素c、花青素,具有营养神经、延缓皮肤衰老、美白皮肤等功效,但茄子不推荐生吃,会产生如下危害:

1、中毒

生茄子中的茄碱含量很高,如果吃太多茄子,很容易导致中毒,比如恶心、呕吐、腹痛等;

2、引起口舌麻木

生茄子味道不好,也会使口腔内产生涩感,大量食用会导致口舌发麻,严重者会暂时失去味觉;

3、引起感染

生茄子表面可能含有细菌和寄生虫卵,吃了生茄子后,这些微生物就会进入人体的肠道,从而导致肠道感染,导致出现腹泻、腹痛等症状。

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