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1、鳝鱼富含不饱和脂肪酸,其矿物质和维生素的含量也特别丰富,如果能经常食用,不仅能增强大脑活力和记忆力,而且还能提高视力,尤其是对老年人而言,能防止阿尔茨海默氏病,防止动脉硬化,脑卒中,高血压和心肌梗死。

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