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1、高质量蛋白质食品包括瘦肉，鱼虾，蛋，奶和奶制品，大豆及其制品等。

2、高质量蛋白质丰富的食品通常也含有更多的蛋白质。

3、人们常说的优质低蛋白饮食，就是指摄取的高质量低蛋白食品的总蛋白质含量较低，即适当限制高蛋白质食品的摄入，临床上，部分慢性肾病患者会被推荐为高质量低蛋白质饮食，即每天限制总蛋白质的摄入量，高质量蛋白质至少为12个单位。

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