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1、成人全麻择期手术前8小时禁食，4小时禁水。

2、对于急症手术，最好能禁食4小时，禁饮2小时，若不能等禁食后，处于胃内，易发生反流误吸，引起吸入性肺炎。

3、儿童全麻择期手术，年龄为0-12月，建议禁奶4小时，喝水2小时；年龄为12-36月，建议禁食6小时，禁饮3小时；超过36个月，建议8小时，禁食3小时。

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