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人体每日所需蛋白质量在正常范围内，根据人群的不同，具体如下：1、健康人群：蛋白质摄入量应为1-1.2 g/(kg. d)，不仅要全部达到蛋白质摄取要求，而且要求摄取的蛋白质中，优质蛋白含量应占一半以上。

一般每日摄入300 g牛奶、1个鸡蛋、2两瘦肉、1杯豆浆或相当数量的豆制品，基本能满足健康成人每日蛋白质摄入量，不会造成蛋白质缺乏，同时也兼顾了一半以上的优质蛋白质需求；2、患有肝病或肾病的人群，蛋白质的摄入量可能会有一定的限制，要视病情而定。

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