大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题亚硝酸盐中毒引起的症状主要是导致什么，亚硝酸盐中毒是怎么回事很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、亚硝酸根中毒是由于误食亚硝酸根引起的中毒，此外，还可由于胃肠功能紊乱时，胃肠道中硝酸根还原菌大量繁殖，食用富硝酸根蔬菜，使体内硝酸盐还原为亚硝酸，造成亚硝酸钾中毒。

2、腌制过的咸菜、肉食、不洁井水和变质腐坏的蔬菜中，亚硝酸盐含量较高。

3、一些新鲜蔬菜，如小白菜，青菜，韭菜，菠菜，甜菜，小萝卜叶等，也含有较多的亚硝酸盐和硝酸盐。

4、此外，人们还食用了灰菜、野荠菜等野生植物，它们中含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐。

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