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尿酸是新陈代谢过程中的产物,如果身体内的嘌呤无法全部排出,这些物质最终就会形成尿酸,再经血液流到软组织时,就会以结晶的形式存在于体内。若有诱因使尿酸捷径沉积在软组织内,则可导致机体免疫系统产生过度反应,引起炎症。
一、有什么食物嘌呤低?
1、主要的食物有面包、饼干等。还有各种淀粉、通心粉、马铃薯这一类食品。
2、牛奶、奶酪、奶粉等含有鸡蛋、鹌鹑蛋等嘌呤含量相对较低。
3、韭菜、芹菜、黄瓜、西葫芦等属于嘌呤含量较低的食物。
4、水果类中嘌呤含量比较低,包括各种鲜果、果汁、果酱等。
5、嘌呤含量较低,像淡茶、巧克力、果冻等。
二、哪些食物嘌呤高?
1、首先是肉类,比如牛肉、羊肉、猪肉等都属于高嘌呤食物。
2、海产品中嘌呤含量比较低。海贝、螃蟹和其他海产品都是高嘌呤的食物。
3、香菇等菌类中嘌呤相对较高,而其他菌类中嘌呤相对较高。
4、在痛风患者的日常饮食中,菠菜、菜花中嘌呤含量比较高,在日常饮食中应该注意。
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