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莲子用热水冲泡后食用，也可以炖汤食用，莲子属于临床中药在食用莲子的时候能达到健脾利湿的效果，可以根据个人的身体状况掌握正确的食用方法，才能达到调理身体的作用。

1、热水冲泡：莲子中含有的营养物质是比较丰富的，特别是维生素、微量元素和矿物质，在用热水冲泡的时候，能起到补充人体所需营养成分的作用，其中含有的营养成分能使人体生物学活性增强，还能改善人体的微循环，起到辅助降压的作用，对于暑热原因引起的恶心呕吐以及头晕头痛，在代茶饮用的时候也能起到很好的缓解效果；

2、炖汤食用：莲子性寒味甘，归心经和肾经，对于肾气不足原因引起的尿频以及遗精能起到很好的治疗效果，这时候可以在医生指导下采用炖汤的食用方法，在炖汤的时候可以搭配燕窝、银耳、红枣、牛肉或者猪肉等等，其中含有的蛋白质微量元素以及营养成分会有所提升，能起到营养互补的效果，有利于个人身体抵抗力和免疫力的增强，在给身体补充充足营养成分的时候，还要注意休息。

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