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1、酒精对人体有一定的刺激作用，一是刺激消化道，二是刺激脑神经细胞。

2、减轻酒对人体的伤害，包括加强人体支持能力和促进酒精排出两个方面。

3、酸梅汤有养阴生津止渴的功效，属于一种增强人体这方面的扶持性的作用，是可以间接的提高人体对酒精的耐受性，是不能直接起到解酒的作用的。

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