猪脚黄豆汤是一道美味且营养丰富的汤品，制作方法相对简单。以下是制作猪脚黄豆汤的步骤：

材料：

* 猪脚：一只，斩件（请确保猪脚的来源是新鲜的）

* 黄豆：适量（提前浸泡2-3小时）

* 姜片：适量

* 料酒、盐、味精等调味料

* 清水或高汤：适量

步骤：

1. 准备食材：将猪脚洗净斩成小块，黄豆提前浸泡，泡发后沥干水分。

2. 烫猪脚：将猪脚放入开水中烫一下，去除血水和杂质，然后捞出沥干。

3. 炖煮：在锅中加入适量的清水或高汤，放入猪脚、黄豆和姜片，加入适量的料酒。

4. 煮沸后转小火：用大火煮沸后，撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时，直至猪脚和黄豆熟透。

5. 调味：根据个人口味加入适量的盐、味精等调味料，再炖几分钟。

6. 出锅：关火，将猪脚黄豆汤倒入大碗中。

7. 上桌享用：可撒上一些葱花或香菜增添风味，即可上桌享用。

小贴士：

1. 炖煮时火候要掌握好，不宜过大，以免黄豆煮烂。

2. 如有需要，可以加入枸杞、当归等中药材增加营养价值。

3. 根据个人口味，可以调整调料的用量。

请根据以上步骤尝试制作猪脚黄豆汤，祝您制作成功！

猪脚黄豆汤的做法

猪脚黄豆汤是一道美味且营养丰富的汤品，有助于补充胶原蛋白和植物蛋白，对于增强身体免疫力、促进新陈代谢都有很好的效果。以下是制作猪脚黄豆汤的步骤：

材料：猪脚、黄豆、生姜、料酒、食盐、清水。

步骤：

1. 准备食材：

猪脚：选择新鲜的猪脚，让肉铺老板帮忙处理干净，特别是猪脚的毛要处理干净。将猪脚剁成合适大小的块状。

黄豆：选择新鲜或干燥的黄豆，提前浸泡数小时或隔夜，这样煮起来更容易熟透。

生姜：切片备用。

其他调料：料酒适量。

2. 烫猪脚：将猪脚块放入开水中烫一下，以去除血水和杂质，然后清洗干净。

3. 煮制：在大锅中加入足够的清水，将猪脚、黄豆和姜片放入锅中，滴入适量料酒。先用大火煮沸，然后转为小火慢慢炖煮。

4. 炖煮过程：炖煮期间可以适时检查汤的浓稠度和口感，根据口味加入适量的食盐。继续炖煮直至猪脚和黄豆熟透，汤味浓郁。

5. 出锅：关火后，将猪脚黄豆汤盛入大碗中，可以根据个人口味撒上一些葱花或香菜增加风味。

温馨提示：

1. 炖制时间根据具体情况而定，喜欢口感软烂的可以多炖一些时间。

2. 黄豆一定要煮熟透，以免出现消化不良的情况。

3. 若有需要，可以加入一些枸杞、红枣等食材增加营养和口感。

这就是猪脚黄豆汤的做法，祝您制作成功并享用美味！