卷心菜的做法有很多种，可以做成中餐或西餐。以下是两种常见的做法：

手撕包菜的做法（中餐）：

1. 准备食材：卷心菜、葱、蒜头、干红辣椒、猪油或植物油等。

2. 将卷心菜叶子撕成小块，洗净备用。

3. 烧热锅，加入适量的植物油或猪油，放入切碎的葱和蒜爆香。

4. 加入干红辣椒，炒出香味。

5. 放入卷心菜，大火快炒，炒至断生。

6. 加盐、少许生抽和鸡精，翻炒均匀。

7. 出锅装盘，即可食用。

卷心菜炒饭的做法（西餐）：

1. 准备食材：卷心菜、米饭、火腿、鸡蛋、洋葱、黄油、盐、胡椒粉等。

2. 将卷心菜切成细丝，洋葱切碎，火腿切丁备用。

3. 加热黄油在一个平底锅中，加入洋葱碎炒至香。

4. 加入卷心菜丝翻炒，炒至稍微软化。

5. 敲入鸡蛋，翻炒至鸡蛋完全熟透。

6. 加入火腿丁和米饭，继续翻炒。

7. 加入适量的盐和胡椒粉调味，炒匀即可出锅。

以上两种做法都很美味，您可以根据自己的口味选择相应的做法来制作卷心菜。

卷心菜的做法

卷心菜的做法有很多种，可以做成美味的菜肴。以下是几种常见的卷心菜做法：

1. 手撕包菜：首先将卷心菜撕成小块，然后清洗并沥干水分。接着，准备蒜末、干辣椒等调料。在锅中热油后，加入蒜末和干辣椒炒香，然后倒入卷心菜翻炒。炒至稍微变色后，加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可出锅。

2. 蒜蓉卷心菜：将卷心菜切成小段或撕成小块，清洗后沥干水分。准备蒜末、姜末等调料。在锅中热油后加入蒜末和姜末炒香，然后加入卷心菜翻炒。炒至微软时，加入盐、蚝油、生抽等调味料，继续翻炒均匀即可。

3. 粉丝炒卷心菜：将粉丝泡软，卷心菜切丝。热油后，先下蒜末和辣椒炒香，再加入卷心菜炒至稍微变软，然后加入粉丝一起翻炒。炒至粉丝熟透时，加入盐、鸡精等调味料即可出锅。

4. 卷心菜炒饭：将卷心菜切成细丝，米饭煮熟。在热油中加入蛋液炒散，然后加入米饭和卷心菜丝一起翻炒。炒至米饭松散、卷心菜稍微变软时，加入盐、鸡精等调味料即可。

此外，卷心菜还可以用来做汤、制作沙拉等。不同的做法口感和风味各异，可以根据个人喜好选择。