日式水馒头的做法如下：

1. 将糯米粉与水和成软硬适宜的面团。注意水要一点点地加，避免面团过稀。加一点蜂蜜可以增添口感，也可以增加粘性，使得面团更加易于操作。在面团上刷上熟油防粘和调整面团软硬度也是不错的方法。面团需要放置一段时间进行醒面，大约一个小时左右即可。醒面是为了让糯米口感更佳，更软糯好吃。醒好的面团表面光滑、弹性较好。同时可以根据喜好在面团中加入水果丁如草莓、奇异果等提升口感。

2. 制作成花卷面食后将其放入蒸锅中蒸制。蒸煮时要注意时间控制，一般来说在水沸腾后开始计时，小型的水馒头大约蒸十五分钟左右即可熟透。可以用筷子触碰一下馒头中间部分来判断是否熟透。待熟透后，将蒸锅电源切断后让馒头稍微放置一段时间（大约五分钟左右），待其自然冷却后起锅口感更好。不建议多次蒸煮或者将水分过足以防失去本身绵软可口的味道和外形形状不美观，如水馒头发酵不到位可以进行油炸处理使口感更加酥脆松软可口。总之日式水馒头的做法主要需要注意和面和蒸煮的环节。对了，如果是制作其他种类的馒头如红豆馅馒头等可以在面皮中包裹入馅料来提升口感和味道。红豆馅馒头中使用的红豆沙需要选择口味纯正的红豆沙品牌，并且根据个人口味适量添加糖分调整甜度。希望以上信息可以帮到你哦！

日式水馒头的做法

日式水馒头的做法如下：

材料：糯米粉、水、红豆馅、芝麻适量。

步骤：

1. 将糯米粉和水混合搅拌成一个面团，注意要揉得稍微干一些，避免粘牙。可以根据自己的口味加适量白糖调整甜度。和好面后进行充分醒面，这样蒸出来的水馒头更加软糯香甜。大约需要醒面一个小时左右。

2. 将面团分成小块，取其中一小块用手捏成薄饼状，放入适量的红豆馅，然后将面团收口包裹住红豆馅，搓成馒头的形状。

3. 在蒸锅的蒸屉上铺好打湿的笼布，将做好的馒头放在上面，注意要留出足够的空间，以便馒头能够充分膨胀。然后放到蒸锅里开始蒸制。蒸制时间大约为半小时左右。

4. 蒸熟后不要立刻打开锅盖，应该再焖几分钟。然后取出馒头，趁热在馒头顶部沾上芝麻即可。也可以直接粘上喜欢吃的任何酱料或者炼乳等增加口感。至此，日式水馒头的制作就完成了。

请注意，具体的制作方法和食材用量可以根据个人口味进行调整。日式水馒头的关键在于糯米和红豆的完美结合，呈现出软糯香甜的口感。希望以上信息能帮到你。