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川贝冰糖炖雪梨需要放点水。

材料:梨,冰糖,枸杞,川贝粉。

作法:1、将梨削皮,用小刀将梨上部1/5切下来,挖去梨核,注意不能挖透底部。

2、将雪梨洗净后,加入冰糖、枸杞、川贝粉,加入白开水(大约梨的一半即可,蒸时还可渗出一部分水分)。

3、如使用高压锅时,上锅蒸1-1.5小时,可适当缩短。

作用:清热,化痰,润肺。

特别适宜于吸烟、呼吸较弱的人群。

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