大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题泡打粉的作用和用法，泡打粉的危害很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、泡打粉是复合疏松剂，又称发酵粉，主要用于制面食品的快速疏松剂，葡萄粉有两种，一种是碱性的，主要成分是碳酸氢钠，碳酸氢氨，这种碱性的发泡粉末使用后一般伤害较小。

2、另一种是复合型，主要成分是明矾和安明矾，医学证明，矾中含有铝，用化学方法制成的泡打粉，特别是含有明矾，易引起老年痴呆症、骨质疏松症、心血管病等，对人体有害。

3、推荐广大消费者朋友，使用泡打粉一定要看好标签，建议使用碱性的泡打粉才会对身体无害，一定要在保质期内食用。

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