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1、豆角没熟中毒可能会导致患者出现恶心呕吐和腹部疼痛，还会伴有四肢抽搐等不良反应出现，严重的还会威胁到患者生命，一旦出现这种症状之后，将及时就医治疗。

2、豆角是日常生活中比较常见的蔬菜，但是如果豆角没有煮熟的情况下，里边会含有一定的毒素成分，这种毒素成分在进入到人体之后会导致中毒反应。对于中毒比较轻微的通胀滞后，出现恶心呕吐和腹部疼痛，并伴有腹泻和胃部有烧灼感、反酸烧心等症状。但如果中毒反应比较严重的情况下，就有可能会导致胸闷气短和呼吸不畅，会造成手脚发凉和头晕眼花，甚至会造成急性休克以及威胁到患者的生命。

3、一旦出现这些中毒反应之后，需要及时到医院做治疗，可以通过洗胃的方法来做治疗，通过洗胃能够把胃肠道当中的毒素物质完全的清理出来也能避免对身体健康影响性加重。

4、豆角在吃的时候一定要彻底的煮熟，这样才能避免对身体健康造成危害，也有利于豆角的营养价值发挥。豆角里边的营养成分含量也是比较高的，含有多种微量元素及矿物质元素。

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