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黄米又称糜子、夏小米、黄小米,有糯质与非糯质之别,其主要是以醇酒,非糯质黍为主料,称为酒糟。起源于中国北方,是古代黄河流域的主要粮食作物。按照词典的解释,是去壳的谷子的果实,比小米稍大,颜色淡黄色,煮熟后非常粘。黄米可以用来煮粥,制作米糕,制作米饭和酿酒。

功能和功能

1、润滑油通便

黄米富含膳食纤维,是大米的4倍,能润滑肠道,促进排便,对预防便秘有良好的效果。此外,黄米还可以调理脾胃,提高脾胃的消化能力,对人体的体质虚弱和消化不良有一定的缓解作用。

2、养阴益气不足

黄米既可补虚损,又可益精气,还能润肺补肾,对人类肺肾肾虚、身体虚弱等不良症状都有良好的调理作用,此外,在日常生活中多吃黄米可滋阴润肺,能够消除肺部的燥热,使人的呼吸更加顺畅。

3、镇静助眠

黄米所含的色氨酸,能转化为血清素,能促使人产生睡眠,具有安眠作用。另外,黄米具有养阴的功效,对于阴虚阳盛导致的夜不眠有改善的作用,可以治疗阳盛阴虚、夜不眠、久泄胃弱,还具有治疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症状。

营养素

黄米含有丰富的蛋白质、糖类、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素,有益阴、利肺、利大肠的作用。含有丰富的碳水化合物,是人体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑机能所需的能量;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;保存蛋白质;解毒;提高肠道功能。铜质丰富,是人体健康必不可少的微量营养物质,对血液、中枢神经和免疫系统、头发、皮肤和骨骼组织以及内脏的发育和功能有重要影响,例如大脑和肝脏、心脏等。

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