大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题胡萝卜汁的功效和作用，胡萝卜的功效与作用及营养价值很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

hello,今天小霖来为大家讲解下胡萝卜的功效与作用及营养价值这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

胡萝卜又叫红萝卜。胡萝卜口感爽脆,有特殊的甜味,营养丰富,富含胡萝卜素、维生素C等。食用胡萝卜能保护心血管,还具有祛斑美容的作用。胡萝卜的营养价值是什么呢?胡萝卜的功效是什么呢?

一、胡萝卜的营养价值

1、高含量维他命A

胡萝卜中约50%的胡萝卜素转化为维生素A,对预防皮肤细胞癌变有重要作用。

2、丰产植物纤维

胡萝卜含有丰富的植物纤维,能促进肠道蠕动,有助于消化润肠通便。

3、胡萝卜素含量丰富

胡萝卜中富含胡萝卜素,能补血,对改善贫血有很好的作用。胡萝卜素也能保护心脏血管的健康。

二、胡萝卜的药效作用

1、夜盲预防

导致夜盲的原因是人体缺乏维他命A,而胡萝卜中含有大量的维生素A,对预防夜盲有很好的效果。大量食用胡萝卜,可减轻眼睛疲劳,预防干眼症,有益于肝明目。

2、高血压防治

胡萝卜含有大量降糖物质,糖尿病人也适宜食用。胡萝卜中含有槲皮素,能够改善微血管循环,预防冠心病,预防三高。经常食用胡萝卜对保护心血管健康有重要作用。

3、美容功效

胡萝卜所含的维生素A属于脂溶性维生素,既能保护皮肤,又能防止皮肤干燥,能祛斑,保持皮肤弹性,抚平皱纹,有很好的美容效果。

4、增强免疫力

胡萝卜中含有丰富的果胶,能促进汞离子的排出,帮助人体排毒。许多研究表明,胡萝卜中含有分解亚硝胺的物质,能增强人体的解毒能力。

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