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1、黄豆因属高蛋白食品,钙含量较高,且富含赖氨酸和铁,容易被人体吸收利用,但也含有大量植酸,对钙质的吸收有很大影响。

2、 假如喝干黄豆榨出来的豆浆,里面的钙质根本无法吸收,当然,泡豆子的时候,要每天早晚各换一次水,以免豆子出现泡臭的现象,如果天气太热,可以把它放进冰箱保存。

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