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山楂水的主要功效是消食化积，行气散瘀，降脂化浊。高脂血症可用于泄泻痢疾、肉食积滞、瘀血内阻等。

1.消食化积:山楂味酸甘，性微温，入脾、胃、肝经，具有健脾和胃、消食化积，可缓解各种食积，尤其擅长治疗油腻肉食积。

2.减轻泄泻痢疾:山楂能起到气化瘀、消食化积的作用。经常饮用山楂水能缓解脾虚引起的腹泻兼食滞。治疗痢疾和止泻都有一定的效果。

3.解除瘀血血证:山楂入肝经血分，善于气血通畅。而且性味平和，行气化瘀血，不伤正气。饮用山楂水能有效缓解各种瘀血证。

4.高脂血症的治疗:山楂有很好的降脂化浊作用。当代研究认为，山楂通过提高血清高密度脂蛋白的浓度，增加胆固醇的排泄，从而起到降脂的作用。此外，山楂水对高血压、冠心病患者也有一定的益处。

5.近代药理研究:山楂中含有的脂肪酸能促进脂肪的消化，增加胃消化酶分泌，促进消化，对脾胃功能有很好的调节作用。具有增强心肌收缩力、降血压、降血脂、抗动脉粥样硬化的作用。

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