大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题茄子的营养素含量，茄子营养成分很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、茄子含有蛋白质、碳水化合物、维生素、脂肪、碳水化合物、维他命、钙、磷、铁等营养成分,平时要多吃。

2、 抗衰老的茄子含有维他命 E,有预防出血和抗衰老的作用,常吃茄子,能使血液中的胆固醇水平不升高,对延缓衰老有积极意义。

3、 番茄中含有龙葵碱,可以抑制消化系统肿瘤的增殖,对防治胃癌也有一定作用。

4、 另外,茄子还具有抗癌热的功效。

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