大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题蒜苔的营养成分和功效，蒜苔的营养成分很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

hello,今天小霖来为大家讲解下蒜苔的营养成分这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、蒜苔的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。

2、蒜苔可以杀菌消炎，降压降脂，益智补脑，防止牙龈出血，清理内热，以及补充维生素C缺乏。

3、蒜苔对于脾胃虚弱、泄泻不止、毒疮水肿等病症有辅助治疗作用。

4、消化能力不佳的人最好少食蒜苔;过量食用蒜苔可能会影响视力;蒜苔有保护肝脏的作用，但过多食用则反而损害肝脏，可能造成肝功能障碍，使肝病加重。

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