大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题我家经常吃发芽的土豆，发芽土豆去掉芽能吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

hello,今天小霖来为大家讲解下发芽土豆去掉芽能吃吗这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、发芽土豆去掉芽不能吃，吃了以后会对身体造成严重的伤害。土豆需要吃一些质量良好的，能够达到保养身体的作用。

2、土豆发芽以后，土豆当中的营养物质被破坏，并且土豆在发芽的过程中会生成有害的物质，比如龙葵素，其实在去掉发芽的部位以后，土豆内部也会有龙葵素成分，在吃了带有龙葵素的土豆以后，通常会引起食物中毒。因为这会出现恶心和呕吐的症状，如果中毒比较严重的情况下，可能会引起昏迷或者休克，也有出现死亡的可能性，为了避免身体的健康受到影响，所以发芽土豆去掉芽以后也不能吃。

3、土豆是属于一种营养类的食物，其中会含有维生素和矿物质成分，同时也含有微量元素成分，通过这些营养物质的补充，能够为人体代谢提供营养物质，可以避免体内的营养物质。土豆需要选择一些质量良好的土豆，比如新长出的土豆，当中的营养物质保留更加的好，吃起来口感会比较好。土豆需要存放在阴凉干燥的地方，避免经常的受到阳光照射，避免在潮湿的环境中乘法，能够避免土豆发芽。

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