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1、大头菜，芥菜同属十字花科，均为冬季时令蔬菜。

2、这种蔬菜若长期同时食用，可产生硫氰酸盐。

3、硫酸盐在人体内迅速转化成硫氰酸。

4、硫酸是一种抗甲状腺物质，对甲状腺功能有抑制作用，时间久了，会导致甲状腺肿大。

5、像苹果，桔子，葡萄，梨这些水果中都含有黄酮类化合物，在人体肠道中可以转化成二羟苯甲酸和阿魏酸，它们对甲状腺功能有强烈的抑制作用。

6、所以，萝卜、芥菜及上述水果长期同时食用，对甲状腺的危害尤为严重。

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