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你好,病人你好,猪肝是很有营养的食物。
根据研究分析,猪肝除了含有丰富的蛋白质和维生素A之外,还富含钙、磷、铁以及维生素B1、B2等营养成分。
中医学认为,猪肝味甘苦,性温,有补肝养血、明目之功,烹调时,必须加热至熟透为棕色,切勿贪图爽脆而缩短加热时间。
我希望我的回答能帮到你,祝你健康。
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