大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题柠檬和麦芽糖的功效与作用，麦芽糖的功效与作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、麦芽糖是由含有淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制成的碳水化合物之一。

2、可作营养剂,也可作培养基使用。

3、同时,它也是中国传统的怀旧食品。

4、小麦芽糖是一种化学名词,属于双糖类(双糖类)。

5、呈白色针状结晶。

6、而且普通麦芽糖不结晶,煮食时由于加入蔗糖,使白色麦芽糖也变得金黄,增加了它的色香味。

7、愿您一切顺利。

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