大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题绿豆发芽能吃吗有什么好处，绿豆发芽能吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、绿豆发芽是可以食用的,因为在发芽的过程中,维生素C含量会增加很多,在绿豆发芽的过程中会被分解为人体需要的氨基酸,所以在绿豆发芽后可以食用。

2、平时可以适当吃一些绿豆芽,既能起到清热解毒的作用,又能滋阴壮阳,还能降血脂。

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