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1、纯牛奶中蛋白质含量较高,碳水化合物含量较低,其中碳水化合物生产能力比为29%,脂肪生产能力比52%,蛋白生产能力比19%,蛋白质生产能力比约19%,每100 ml纯牛奶约产生69 kcal热量,一杯纯牛奶量在200~300 ml左右,含热量约140 kcal~210 kcal。

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