大家好,我是小生,我来为大家解答以上问题绿豆发芽了还能不能吃?,绿豆发芽了还可以吃吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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1、绿豆可食。
2、出苗不超过3厘米,即可食用。
3、绿豆、花生米等胚芽类植物发芽后,不但无毒,而且营养丰富。
4、绿豆本身没有特别多的维生素,但发芽后绿豆内部结构重组,富含多种维生素。
5、这时绿豆中所含的营养素更符合人体的需要。
6、绿豆发芽后最好做成绿豆汤或用来煲汤,这样绿豆中的多种维生素就会溶解在汤里,更有利于人体吸收。
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