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1、黑麦的营养价值非常高，对心脑血管疾病的确有一定的预防作用。

2、黑麦富含丰富的亚香油酸，能促进机体代谢，降低血液中胆固醇含量;黑麦片含有丰富的维他命E，有助于清除体内自由基，使皮肤光滑有弹性;黑麦含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，有助于排除肠道毒素。

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