大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题黄豆芽的营养价值及功效北京卫视，黄豆芽的营养价值及功效很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、芽菜分为绿芽菜和黄芽菜，由于是发菜所以芽菜中含有丰富的水分、纤维质及维他命。

2、假如你觉得绿豆和黄豆的营养价值已经很高，那么在发芽的时候，豆芽的营养就会被细化，更有利于人体的吸收和利用。

3、大豆芽菜的热量和冬瓜差不多，但是豆芽菜具有清肠排毒，清除血管壁上的脂肪和固醇的作用，对减肥很有好处。

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