大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题鱼肉是酸性还是碱性，肉是酸性还是碱性很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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肉质营养成分因动物种类、年龄、地点、肥肉及瘦肉的不同而不同。

蛋白含量通常在10-20%之间。

肝等器官的含量在21%以上，瘦肉次之，约17%。

其中，牛肉的含量最高，达到20.3%。

如猪肉等，肥肉的含量较低，只有2.2%。

肉类蛋白质中9-碱基酸的组成与人体组织相近。

所以生理价值更高，被称为全蛋白或优质蛋白。

鱼类，肉类和谷类都是酸性食品。

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