大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题高嘌呤食物一般有哪些?，高嘌呤食物一览表有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

hello,今天小霖来为大家讲解下高嘌呤食物一览表有哪些这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

(1)主要食物:大米、小麦、面制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。

(2)乳制品:牛奶,奶酪,冰琪琳等。

(3)清淡的食物:鸡蛋、猪血、鸡鸭血等。

(4)植物:大多数的蔬菜都属于低嘌呤食品。

(5)果品:主要是水果属于低嘌呤食品,可以放心食用。

(6)饮品:汽水,矿泉水等。

(7)其他:酱类,蜂蜜。油性(瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子)、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制成。

中度嘌呤

(1)大豆及其产品:豆制品(豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆)、干豆类(绿豆、红豆、黑豆、蚕豆)、豆苗、黄豆芽等。

(2)肉制品:家畜肉制品。

(3)水产业:草鱼、鲤鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鱼丸等。

(4)植物:笋(冬笋、芦笋、笋干)、豆类(四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆)、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花等。

(5)花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁等油脂类。

高嘌呤

(1)大豆和蔬菜:黄豆、扁豆、紫菜、香菇等。

(2)肉:禽类动物的肝、肠、心、肚和胃、肾、肺、脑、胰等内脏,肉脯、浓肉汁、肉馅等。

(3)水产业:鱼类(鱼皮、鱼卵、鱼干、海鱼如沙丁鱼、凤尾鱼)、贝壳类、虾、海参。

(4)其他:菠菜,酵母粉,各种葡萄酒,特别是啤酒。

可以放心吃低嘌呤的食品,中度嘌呤的食物最好是限食,高嘌呤食品则不能。一般来说,碱性食物中的嘌呤含量比较低,比如芥菜、海带、白菜、萝卜、番茄、黄瓜、茄子、洋葱、土豆、桃、杏、梨、香蕉、苹果等,应该多吃。而且,高嘌呤食物导致尿酸升高。所以,应该尽量避免。值得注意的是“笋”,笋本属于中嘌呤食物,但是新鲜笋中难溶的草酸含量较高,同样会导致尿酸过高,即人们常说的“发物”,严重时会引起过敏或结石。假如处理得当,可以食用,但不能多吃。

1、应该提供足量的碳水化合物和脂肪,蛋白质和盐量要控制。可以选择大米、玉米、面粉及其他产品(如馒头、面条、面包等)。如果对心肾无不良影响,应该多喝水,每天喝水量应该保持在2000-3000毫升,增加尿量(最好是每天1500毫升),这样可以促进尿酸排出和结石的形成。蛋白的摄入量以0,8~1,0g/kg体重为宜,蛋白质的供给量可以达到每天60g左右。选择牛奶和鸡蛋为主,可以适量吃河鱼,也可以适量吃瘦肉、禽肉,但最好是把鱼肉切成小块煮开,让嘌呤溶在水里,然后去汤吃。每天食盐摄入量不要超过6g,一般情况下控制在2~5克左右。

2、烹饪方法多采用炖、煮、熬、蒸、烹、煮等方法,少用煎、炸的方法。尽可能容易消化的食物。

3、可以选择含有丰富维生素B1和维生素C的食物。可食用的食品:米,面,牛奶,鸡蛋,水果和各种植物油。除了龙须菜、菜花、菠菜(毕竟菠菜中的嘌呤还是不少),其它都可以吃。

4、不能食用肝脏、肾、脑、蛤蜊、蟹、鱼、肉汤、鸡汤、豌豆、扁豆、蘑菇等,可食用能增强神经兴奋的强调味品和食品,如酒、茶、咖啡、辣味、盐、胡椒、花椒、糖、酱油、醋等。以限制饮食为佳的豆制品。痛风患者还要禁酒,特别是啤酒最容易引起痛风发作,应该绝对禁止。

痛风患者饮食中嘌呤含量低。尿酸(purine)是核蛋白中的一种成分,而尿酸则来自于核蛋白。芥菜、海带、白菜、萝卜、番茄、黄瓜、茄子、洋葱、土豆、竹笋、桃、杏、梨、香蕉、苹果等属于低嘌呤食物,要多吃。以生菜和水果为主,以果汁为主。

适合痛风的病人。

膳食原则:1、应该提供足够数量的碳水化合物和脂肪。如果不影响心肾,就应该多喝水。2、烹饪方法多采用炖、煮、熬、蒸、烹、煮等方法,少用煎、炸的方法。尽可能容易消化的食物。3、可以选择含有丰富维生素B1和维生素C的食物。可食用的食品:米,面,牛奶,鸡蛋,水果和各种植物油。除了龙须菜、芹菜、菜花、菠菜(毕竟菠菜还是有嘌呤的),其它的都可以吃。4、不能食用肝脏、肾、脑、蛤蜊、蟹、鱼、肉汤、鸡汤、豌豆、扁豆、蘑菇等,可食用能增强神经兴奋的调味品和食品,如酒、茶、咖啡、辣味品等。5、在急性发作期,嘌呤应该控制在每天150mg的范围内。

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