大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题山芋发芽长叶子还能吃吗，芋头长芽还能吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、芋可食可食,芋头在地里提早拔出的食物早已发芽,芋头不含毒,因此病人可放心食用。

2、 芋富含胡萝卜素、蛋白质、膳食纤维、维他命、糖类等多种营养成分,能增强人体免疫功能,保护牙齿,调节人体酸碱平衡,美容养颜,还能防止肿瘤细胞生长,增强食欲,促进胃肠消化吸收,对人体有很大的益处。

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