大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题香椿吃多了有什么不良反应，香椿吃多了会中毒吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、香椿吃多了会中毒。

2、香椿属于一种比较常见的野菜，里面含有较多的亚硝酸盐，会与体内的血红蛋白中的铁离子发生反应，就会导致血红蛋白中的氧气，现代能力逐渐的下降，从而会导致头晕恶心，以及舌头发麻等中毒的症状，严重就有可能会导致肝肾的功能受到一定的损伤。

3、在吃的时候要适量或者是在使用的时候用开水冲烫。

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