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1、番茄可以生吃或煮熟,生的番茄,营养会比较丰富一些,富含胡萝卜素、维生素C和维生素 E,能美白肌肤,增强抵抗能力。

2、 烹调过的番茄由于高温而使其维生素含量相对降低,可在生吃番茄时适当加入一些其它辅料,如蜂蜜、白砂糖等,可使番茄味道更佳。

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