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1、吃菠萝之前把菠萝泡在盐水里,这主要是因为菠萝含有大量的蛋白酶,这种蛋白酶可以通过与嘴唇或舌头的直接接触,刺激皮肤粘膜,引起某些刺激性和麻木感,让人感觉很不舒服。

2、 但是,盐水浸泡能在最短的时间内清除菠萝中的蛋白酶,避免刺激。

3、 另外,将菠萝浸于盐水中后,其营养价值不受破坏,人体所需的果酸、果糖和纤维素也能得到补充。

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