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1、沙门菌为革兰氏阴性菌，目前已发现2000余种不同的血清型，对人体具有重要意义的沙门菌有：1伤寒沙门菌及副伤寒甲乙丙型，引起伤寒和副伤寒；2属沙门菌，特别是动物，极少数可引起人类疾病；3属具有致病性和致病性的沙门菌性肠炎沙门菌属，这一类主要由沙门菌感染而引起的胃肠炎。

2、沙门菌主要由消化道感染引起。

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