大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题螃蟹死了之后能吃吗为什么，螃蟹死了之后能吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、蟹肉最好不要吃,因为蟹肉吃多了易引起食物中毒,严重时甚至危及生命。

2、 蟹活动期间体内乳酸含量增加,这很容易造成死后体内细菌迅速繁殖,并向蟹肉扩散。

3、 这种细菌能把螃蟹体内的氨基酸分解,并产生一种毒性组胺物质,易导致过敏性食物中毒。

4、 此外,它还能产生一种叫做类组胺的物质,这类物质易引起呕吐,腹痛,腹泻等症状,所以,螃蟹死了最好不要吃。

5、 若螃蟹在死亡后未经过很长一段时间就被冷冻或冷冻,我们建议也不要食用,因为它仍然会有细菌繁殖,容易引起中毒。

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