大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题白醋泡蒜的做法，最正宗的做法，白醋泡蒜的功效和作用是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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白醋泡蒜的功效和作用是助消化、杀菌、降血脂等，不过应该控制好量。

1、助消化：白醋泡蒜可以促进胃肠道蠕动，促进胃酸分泌，提到促消化的作用，但不宜过多食用，以免对胃肠道造成刺激，出现不适症状。

2、杀菌：白醋泡蒜能够起到消毒杀菌的功效，可以预防肠道细菌感染。

3、降血脂：白醋泡上还具有降血脂的作用，可以预防冠心病及动脉硬化，防止血栓形成。

大蒜含有较多的硒对人体中胰岛素的合成有一定的作用，糖尿病患者适量食用白醋泡蒜有助于减轻病情。

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