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1、牛蒡泡水喝可以起到改善免疫能力和提高人体耐力的作用，还可以帮助清热解毒。

2、牛蒡泡水喝作为一种牛蒡茶，能够帮助改善身体免疫能力，比较适合体质虚弱者饮用，另外也可以帮助提高人体的耐力，作用帮助补益。牛蒡茶具有清热解毒和利咽喉的功效，还有化痰的作用，主要可以改善咽喉不力或者上火。

3、夏天服用牛蒡茶也是比较好的，能够帮助清火和润肠通便，防止发生中暑。牛蒡茶偏寒凉，所以不能经常喝或者喝过多，保持清淡饮食，吃些绿色蔬菜和水果。

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