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1、金针菇是有营养的,而且营养价值丰富。金针菇内含有丰富的B族维生素、维生素C、多种氨基酸、矿物质等,可以很好地起到促进人体的新陈代谢的作用,而且金针菇还具有降低胆固醇的作用,很适合高血压患者、肥胖人群、中老年人食用。此外,金针菇中含有的氨基酸、锌的含量较高,对于儿童的身体发育和智力发育都具有很好地帮助作用。
2、但由于金针菇属于寒性的食物,脾胃虚寒、腹泻的患者应少量食用或禁食,以免加重病情。还应注意金针菇在食用时,不可与驴肉、牛奶同食,一同食用后可能出现腹痛、腹泻、消化不良等症状。
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