大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题豆腐菜的营养价值及功效，豆腐莱营养价值很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

hello,今天小霖来为大家讲解下豆腐莱营养价值这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

豆腐菜的营养成分很高，据测定每1Kg服用一部分含蛋白17克、人体脂肪2克、碳水化合物31克、钙2.05克、磷290mg、铁22mg，还带有胡萝卜素45.5mg、尼克酸10mg、维生素C1.02克(在青菜居于第一)，常常服用有有润肠、利便、清热解毒、祛毒、益脑、减少胆固醇等作用，还能降血压、益肝、清热凉血、避免便秘等。

豆腐菜的服用作用

1、清热去火：豆腐菜有清热解毒、祛毒、润肠、散血的作用，可用以润肠通便、痢疾、疖子、皮肤炎症等病。

2、降血压：豆腐菜常常服用有降血压、益肝、清热凉血、有利排尿、避免便秘等功效，极适合老人服用。

豆腐菜的配搭忌宜

1、宜：豆腐菜白木耳，二者宜拌凉菜，有身体排毒作用，还可补充身体需要的维生素、矿物和胶原纤维。

2、忌：豆腐菜生抽，炒豆腐菜时不适合放生抽，以其既影响颜色又影响口味。

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