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1、鸡内金补气血本身就很好,老母鸡补气血的功效更高,不仅能补气血,而且能祛风,因为老母鸡多,含钙质多,用文火熬汤,最适合贫血、怀孕、产褥期、消化不良的人食用。

2、 若以老母鸡炖汤同时加人参、冬菇、红枣、枸杞、当归、黄芪、熟地黄、生姜等中药效果更佳。

3、 益气养血汤绝对不能用大葱、大蒜,如果怕腥臭味,可用料酒去味。

4、 制作此汤,若没有老母鸡,可用普通母鸡或选择乌鸡代替。

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