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藏红花泡水喝有凉血解毒、保肝利胆、活血化瘀、增强免疫力等功效。

1、凉血解毒：由于藏红花性寒，有一定的凉血解毒作用，对斑疹、麻疹能够起到缓解的效果。

2、保肝利胆：藏红花中有降低胆固醇的成分，对肝脏疾病有很好的调理作用。

3、活血化瘀：藏红花能够通经止痛、活血化瘀，较适用于跌打损伤所导致的瘀滞肿痛。

4、增强免疫力：藏红花中有蛋白多糖成分，这些成分能够增强自身抗病能力和提高自身免疫力。

虽然藏红花的药用价值很高，但也有一定的禁忌。藏红花性寒经期女性和孕妇、儿童不可食用，藏红花能够使神经系统兴奋，过量使用可能会诱发头晕。

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