大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题奶酪的营养价值是什么，奶酪的营养价值及功效有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

hello,今天小霖来为大家讲解下奶酪的营养价值及功效有哪些这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

一、奶酪营养价值

1、奶酪中的维生素A、维生素D和维生素E,此外,还含有非常丰富的维生素B1、维生素B2和维生素B6,以及维生素B12和叶酸,这些都有助于儿童的发育和发育。

2、奶酪含有钙、磷、镁等重要矿物质,如钙、磷、镁。在儿童骨骼中,每100g钙质含量为690mg至1300mg之间,钙磷比值为1.5~2.01左右,且大部分钙与酪蛋白结合,吸收利用率较高,对儿童骨骼的发育和健康发育都有十分重要的作用。

3、奶酪中的蛋白质以酪蛋白为主,实际可消化率约为97、5%,高于全脂牛奶91、9%的消化率。

4、奶酪中脂肪占5.5%-30.6%的乳脂肪,乳脂含有亚油酸和亚麻油酸,是儿童需要的营养物质。磷脂中的磷脂酰胆碱和鞘磷脂,与婴儿幼儿的智力发展关系密切。

二、奶酪的食用功效

1、补充钙质，乳制品是食品中钙质最好的选择,奶酪正是钙含量最高的乳制品,而且这些产品易于被吸收。

2、食用奶酪能提高人体的抵抗力,既能促进人体的新陈代谢,又能增强活力,保护人体眼睛健康。

3、改善胃肠蠕动奶酪是的乳酸菌及其代谢产物具有保健功效,有助于维持人体肠道菌群稳定平衡,防止便秘和腹泻。

4、防止心血管疾病，奶酪脂肪和热量都很高,但它所含的胆固醇很低,对心脏血管健康也有好处。

5、食用含有奶酪的食物,能显著提高牙齿表面层的钙含量,从而抑制龋齿的产生。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体具有保健作用。

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