大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题小苏打让肉变嫩的原理，嫩肉粉可以吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、嫩肉粉又称松肉粉,可以适量食用。

2、嫩肉粉的主要成分是从木瓜中提炼出来的木瓜蛋白酶,它是一种可以使肉柔软、嫩、润滑的辅助材料,在起作用的时候不会损伤肉的肌纤维弹性,使肉的口感更加鲜嫩,而且更有弹性,更有弹性。普通合格的嫩肉粉,同时使用时在安全剂量内,一般不会对身体造成危害,因此可以适量食用。

3、由于嫩肉粉只是一种辅助材料,所以嫩肉粉不能过量食用,也不能吃劣质嫩肉粉,以免对人体健康造成危害。嫩肉粉中添加了亚硝酸盐、磷酸盐等物质,若食用过多,可能会影响人体对钙、镁、锌等元素的吸收,严重者可导致亚硝酸盐中毒。

4、另外,嫩肉粉不适用于所有的肉食,比较适合于肌肉坚硬、纤维较粗的肉食,可使肉更鲜美,但不宜用于鱼类、虾类。

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