生命早期的牛奶、大豆蛋白可能是成年后强壮健康的骨骼所需要的。FASEB在线发表的一项新研究表明，大豆分离蛋白中的早期膳食营养可以防止成年后严重的骨质流失。这也是科学家首次使用动物模型来展示早期大豆分离蛋白饮食对成人骨丢失的保护作用的具体证据。

“适当的早期营养可以优化峰值骨量，”金-陈燃医学博士说，他是阿肯色大学医学院阿肯色儿童营养中心骨骼发育实验室的研究人员。阿肯色州的小石城。"吃大豆食品对健康有很多好处，包括改善成年后的骨质流失."

为了发现它们，陈和他的同事们使用了一个非常年轻的雌性老鼠模型。一组大鼠喂食大豆分离蛋白饮食30天(从出生后第24天至第55天)，然后转换为常规标准啮齿动物饮食，直到它们6个月大。改变大鼠来模拟妇女绝经后的骨丢失，以确定骨丢失的量。第二组的老鼠在它们的一生中被喂食有规律的标准啮齿动物食物。该组也被改变以模拟绝经后骨丢失，并被分析以确定骨丢失。研究人员发现，第一组老鼠与第二组老鼠相比。

编辑Thoru Pederson博士说：“几个世纪以来，儿童需要牛奶来‘长出强壮的骨骼’的口号仍然是正确的，但在这里，我们有证据表明大豆‘牛奶’的蛋白质成分在成骨过程中起着关键作用。”杂志主编FASEB。“这一发现最终可能会对全世界的儿科健康产生重大影响。”